Coulommiers

El Coulommiers es un queso francés de pasta blanda y corteza blanca, originario de la región de Île-de-France. Similar al Brie, pero con una textura más suave y un sabor más delicado, el Coulommiers es conocido por su aroma sutil y su sabor cremoso y ligeramente afrutado. Su corteza es comestible y está cubierta de un moho blanco característico. Este queso es ideal para disfrutarlo a temperatura ambiente, ya sea solo, con pan fresco o acompañado de frutas y nueces. Perfecto para los amantes de quesos con una textura suave y un sabor que se intensifica a medida que madura.

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Coulommiers

Este queso parecido al Brie se elabora principalmente en fábricas, en la Île-de-France, cerca de París. No tiene receta estándar, por lo que no se la ha concedido nunca la DOP. Este queso posee una corteza blanca y vellosa, a menudo desigual, que al madurar forman pequeñas manchas marrones. Posee un ligero aroma a setas y su sabor es bastante suave y apagado en el queso joven, más pronunciado al madurar. Puede servirse solo, con uvas, o en sustitución del Brie.

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PREGUNTAS FRECUENTES

1¿Cómo debo almacenar el queso en casa?

* Es recomendable almacenar el queso en el refrigerador, envuelto en papel de pergamino o film transparente para mantener su frescura. Permite que el queso respire colocándolo en un recipiente ligeramente ventilado.

2¿Cuánto tiempo puede durar el queso en el refrigerador?

La duración varía según el tipo de queso. Los quesos frescos deben consumirse dentro de unos días, mientras que los quesos curados pueden durar varias semanas o meses si se almacenan adecuadamente.

TIPO DE QUESO	EJEMPLOS	VIDA ÚTIL
Quesos Frescos	Mozzarella, Feta, Burrata, Ricotta, Mascarpone, Chevre	5 - 7 Días
Queso Madurado Blando	Brie, Camembert, Triple Cream, Limburger, Robiola	7 - 10 Days
Quesos Azules	Azul Danés, Roquefort, Gorgonzola, Stilton	2 Semanas
Quesos semiduros	Gouda, Havarti, Emmental, Appenzeller, Manchego, Petite Basque, Tete de Moine	2 - 3 Semanas
Quesos firmes/picantes	Sharp Cheddar, Provolone Piccante, Cave Aged Gruyere	4 - 6 Semanas
Quesos para Rallar	Parmigiano, Grana, Pecorino Romano, Asiago	3 – 6 Semanas

3¿Cuál es la mejor temperatura para servir mi queso?

Retire el queso del refrigerador una hora antes de servirlo, ya que se disfruta mejor a temperatura ambiente para disfrutar de todo el espectro de sabores.

4¿Cuáles son los beneficios para la salud de consumir queso?

El queso es una buena fuente de proteínas, calcio, y otros nutrientes. También contiene probióticos beneficiosos para la salud intestinal.

5¿El queso es adecuado para dietas especiales como vegetarianas o sin gluten?

Algunos quesos son aptos para dietas vegetarianas, mientras que otros pueden contener gluten. Consulta con nuestro personal para opciones específicas.

6¿Puedo congelar el queso?

Algunos quesos pueden congelarse, pero pueden experimentar cambios en textura y sabor. Es mejor consumir el queso fresco dentro de su fecha de caducidad.